informe-se com a sulfite

No Don Claudino você aprecia um cardápio especial desenvolvido para cada estação do ano. Clique aqui e confira


30 de Novembro de 2017

O cardápio do restaurante Don Claudino reverencia a gastronomia regional, acompanhando todas as variações das estações do ano, enaltecendo o que cada uma tem de melhor. Além disso, o menu do restaurante apresenta o frescor dos temperos, cultivados na própria horta. Este diferencial, proporciona a criação de uma culinária artesanal, em sintonia com a tendência Slow Food.

“Servimos comida de verdade, por isso preparamos os nossos molhos, massas, cultivamos os nossos temperos, escolhemos cada fornecedor com muita atenção, e cuidamos de cada prato com todo o amor que um artista dedica à sua obra”, destaca a administradora do Don Claudino, Gabriele Piccoli, ressalta que a intenção é fazer com que os clientes possam desfrutar de um momento único no restaurante. “Acreditamos que a gastronomia deve ser assim, pois respeitamos o tempo próprio da natureza, priorizando ingredientes de cada estação e valorizando a matéria-prima da região. Isso tudo se reflete na qualidade do produto que estamos oferecendo”.

Para a estação mais colorida e perfuma do ano, a primavera, duas opções de cardápio foram elaboradas. A primeira consiste em: antepasto - piem de coelho e suquete empanado; salada – quiche de radicchio cotto com mini folhas de radicchio fresco e crocante de bacon; primeiro prato - talharim artesanal ao molho de funghi freschi (acompanha filé de frango com ervas crocantes); segundo prato - risoto de ervilhas tortas e tomate cereja confit (acompanha escalopes de filé grelhado); terceiro prato - tortellini de cordeiro; sobremesa - trilogia: palha italiana, ambrosia e sagu de leite de coco com doce de manga. O preço estipulado para esta opção é R$84,00 (oitenta e quatro reais) por pessoa. Já para as crianças de 05 a 10 anos, R$41,00 (quarenta e um reais), e os vegetarianos, que usufruem dos mesmos pratos sem carne, pagam R$55,00 (cinquenta e cinco reais).

A segunda alternativa de menu é composta por: antepasto; salada - quiche de radicchio cotto com mini folhas de radicchio fresco e crocante de bacon; primeiro prato - talharim artesanal ao molho de funghi freschi (acompanha filé de frango com ervas crocantes); segundo prato - risoto de ervilhas tortas e tomate cereja confit (acompanha escalopes de filé grelhado); sobremesa - seleção de Semifreddo (sabores do dia). Para este, o valor é de é R$75,00 (setenta e cinco reais) por pessoa. As crianças de 05 a 10 anos pagam R$37,00 (trinta e sete reais), e os vegetarianos R$55,00 (cinquenta e cinco reais).  

Ressalta-se, ainda, que a carta de bebidas também foi reformulada e passa a contar com mais opções de vinhos nacionais, além do produzido pela vinícola Don Claudino. A mudança, que contou com as atenções do Sommelier Arlindo Menoncin, busca valorizar os produtos produzidos na região.

As reservas devem ser feitas por meio dos telefones (54) 3211.9899 / (54) 3028.9066 ou pela fanpage: facebook.com/donclaudino. O Don Claudino, que também atende aos sábados, possui estacionamento próprio com capacidade para 250 carros, e está localizado na Rua Padre Alberto Luiz Lamonatto, 1127, Bairro Nossa Senhora da Saúde, em Caxias do Sul.



Tags: Sulfite, Assessoria de Imprensa, Don Claudino, cardápio, primavera, Slow Food, culinária, artesanal




Informe-se com a sulfite comunicação e eventos