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Don Claudino Enogastronomia & Eventos lança cardápio especial para esse outono


26 de Abril de 2017

A cada nova estação, a equipe do Don Claudino Enogastronomia & Eventos elabora um cardápio feito com alimentos e temperos específicos da época do ano, cultivados na própria horta. Diferencial, que proporciona a criação de uma culinária artesanal, em sintonia com a tendência Slow Food.

Gabriele Piccoli, administradora do Don Claudino, ressalta que todos os pratos são produzidos artesanalmente na cozinha do restaurante, desde a seleção dos ingredientes ao cuidado e o esmero no preparo. “Aqui, o cliente desfruta de uma experiência única, como a gastronomia deve ser, pois respeitamos o tempo próprio da natureza, priorizando ingredientes de cada estação e valorizando a matéria-prima da região. Isso tudo se reflete no frescor e no sabor exclusivo de comida de verdade”. Ela ainda acrescenta que entre os ingredientes utilizados para elaborar o cardápio, desse outono, estão a abóbora, o espinafre, o caqui e a bergamota.

Desta forma, para receber os clientes nessa estação, o restaurante está oferecendo o seguinte menu: antepasto – mini pães artesanais e acompanhamentos; salada – carpaccio de frutas da estação (com seleção de folhas e redução cítrica com mel colonial); primeiro prato – massa fresca ao molho de cogumelos frescos (acompanha filé de frango com bacon e sálvia crocante); segundo prato - tortellini de espinafre e queijo serrano (acompanha escalopes de filé na manteiga de ervas do jardim); terceiro prato - risoto de abóbora assada e carne de panela. Já a sobremesa é composta por uma seleção de semifredos, com caldas de frutas da estação ou crepe de doce de leite. O preço é de R$79,00 (setenta e nove reais) por pessoa; para as crianças de 06 a 10 anos R$38,00 (trinta e oito reais) e os vegetarianos, que usufruem dos mesmos pratos sem carne, pagam R$53,00 (cinquenta e três reais).

O Don Claudino, que atende jantares nas sextas-feiras e aos sábados a partir das 19h30, possui estacionamento próprio com capacidade para 250 carros, e está localizado na Rua Padre Alberto Luiz Lamonatto, 1127, Bairro Nossa Senhora da Saúde, em Caxias do Sul. Mais informações por meio do telefone: (54) 3211.9899 / (54) 3028.9066 ou pelos e-mails: donclaudino@donclaudino.com.br ou comercial@donclaudino.com.br.

 

Sobre o Don Claudino Enogastronomia & Eventos:

A história do Don Claudino Enogastronomia & Eventos está atrelada a da família Piccoli, que, acreditando em melhores condições de vida, atravessou o oceano e fixou-se em Caxias do Sul. Sebastiano, o patriarca da família, foi um dos pioneiros no cultivo de videiras na Região Nordeste do Estado do Rio Grande do Sul. Tradição e fé, nortearam os negócios da família até que o neto de Sebastiano, Claudino Piccoli, resolveu oficializar seu negócio e fundou a Granja Piccoli.

Em 2005, Jorge Piccoli, filho de Claudino, junto com sua esposa e filhos, em uma homenagem ao patriarca, inaugurou um espaço gastronômico chamado Don Claudino, com a intensão de oferecer ao público da região uma proposta gastronômica diferenciada. Com produtos frescos, colhidos direto do jardim de temperos, são preparados pratos especiais, com elementos da alta gastronomia, aplicados de forma artesanal.

Além do restaurante, o Don Claudino Enogastronomia & Eventos também tem à disposição dos clientes os seguintes ambientes:

Salão de eventos: toda a infraestrutura necessária para a realização de qualquer tipo de evento, podendo receber até 220 pessoas sentadas ou 300 em formato de coquetel. Além de um auditório com capacidade para 120 pessoas;

Sala da Adega: a sala da adega era justamente o ambiente da Adega da Vinícola, onde eram feitas as degustações de vinho. Possui capacidade para 60 pessoas sentadas, 50 no auditório e 80 em coquetéis;

Sala da Pitangueira: neste ambiente, há 30 anos atrás, existia um viveiro de pássaros com aves de muitas espécies, a pitangueira estava dentro dele. Possui capacidade para 80 pessoas sentadas e também no auditório, além de 100 para o coquetel;

Sala da Fonte – Bistrô: localizada junto ao hall do Don Claudino, é uma sala privativa que recebe até 35 pessoas.



Tags: Sulfite, Assessoria de Imprensa, Don Claudino Enogastronomia & Eventos, cardápio, outono, especial




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