informe-se com a sulfite

Don Claudino Enogastronomia & Eventos apresenta cardápio de inverno


25 de Julho de 2017

Oferecer uma culinária artesanal, em sintonia com a tendência Slow Food, este é o conceito do Don Claudino, que desenvolveu um cardápio especial para este inverno. Os pratos foram elaborados com alimentos e temperos específicos da época do ano, cultivados na própria horta do restaurante.

“Queremos que os nossos clientes desfrutem de um momento único em nosso restaurante. Um instante repleto de cores, aromas e sabores. Acreditamos que a gastronomia deve ser assim, pois respeitamos o tempo próprio da natureza, priorizando ingredientes de cada estação e valorizando a matéria-prima da região. Isso tudo se reflete no frescor e no sabor exclusivo de comida de verdade”, explica a administradora do Don Claudino, Gabriele Piccoli.

O menu do inverno 2017 é composto por: couvert – polentinha com ragu; entrada quente – sopa/creme; salada – seleção de folhas de inverno com timballo de cenoura; primeiro prato – gnocchi de batata doce ao creme de queijos fundidos (acompanhados por filé de frango ao molho de laranja e cúrcuma) e o segundo prato – risoto de pimentões defumados e gorgonzola (acompanhado por escalopes de filé ao molho de vinho merlot). Já a sobremesa é composta por crepe de beijinho com paçoca, crepe suzette e seleção de semifredos da casa. O preço é de R$79,00 (setenta e nove reais) por pessoa. Já para as crianças de 06 a 10 anos, R$40,00 (quarenta reais), e os vegetarianos, que usufruem dos mesmos pratos sem carne, pagam R$53,00 (cinquenta e três reais).

O Don Claudino, que atende jantares nas sextas-feiras e aos sábados a partir das 19h30, possui estacionamento próprio com capacidade para 250 carros, e está localizado na Rua Padre Alberto Luiz Lamonatto, 1127, Bairro Nossa Senhora da Saúde, em Caxias do Sul. Mais informações por meio do telefone: (54) 3211.9899 / (54) 3028.9066 ou pelos e-mails: donclaudino@donclaudino.com.br ou comercial@donclaudino.com.br.

 

Sobre o Don Claudino Enogastronomia & Eventos:

A história do Don Claudino Enogastronomia & Eventos está atrelada a da família Piccoli, que, acreditando em melhores condições de vida, atravessou o oceano e fixou-se em Caxias do Sul. Sebastiano, o patriarca da família, foi um dos pioneiros no cultivo de videiras na Região Nordeste do Estado do Rio Grande do Sul. Tradição e fé, nortearam os negócios da família até que o neto de Sebastiano, Claudino Piccoli, resolveu oficializar seu negócio e fundou a Granja Piccoli.

Em 2005, Jorge Piccoli, filho de Claudino, junto com sua esposa e filhos, em uma homenagem ao patriarca, inaugurou um espaço gastronômico chamado Don Claudino, com a intensão de oferecer ao público da região uma proposta gastronômica diferenciada. Com produtos frescos, colhidos direto do jardim de temperos, são preparados pratos especiais, com elementos da alta gastronomia, aplicados de forma artesanal.

Além do restaurante, o Don Claudino Enogastronomia & Eventos também tem à disposição dos clientes os seguintes ambientes:

Salão de eventos: toda a infraestrutura necessária para a realização de qualquer tipo de evento, podendo receber até 220 pessoas sentadas ou 300 em formato de coquetel. Além de um auditório com capacidade para 120 pessoas;

Sala da Adega: a sala da adega era justamente o ambiente da Adega da Vinícola, onde eram feitas as degustações de vinho. Possui capacidade para 60 pessoas sentadas, 50 no auditório e 80 em coquetéis;

Sala da Pitangueira: neste ambiente, há 30 anos atrás, existia um viveiro de pássaros com aves de muitas espécies, a pitangueira estava dentro dele. Possui capacidade para 80 pessoas sentadas e também no auditório, além de 100 para o coquetel;

Sala da Fonte – Bistrô: localizada junto ao hall do Don Claudino, é uma sala privativa que recebe até 35 pessoas.

 

Fotos dos pratos:

Crédito - Julio Soares/Objetiva

Foto1_gnocchi de batata doce ao creme de queijos fundidos

Foto2_Risoto de pimentões defumados e gorgonzola

Foto3_escalopes de file? ao molho de vinho merlot

Foto4_crepe suzette

Foto5_crepe de beijinho com paçoca



Tags: Sulfite, Assessoria de Imprensa, Don Claudino Enogastronomia & Eventos, cardápio, inverno, jantar




Informe-se com a sulfite comunicação e eventos